감자전

재료 : 감자, 소금 약간
 

냉장고에 있던 햇감자 8개...

 

요즘 햇감자 정말 맛있죠?
감자 깎는칼로 껍질 제거해주고
 

 

강판에 갈아요~~~
 맛은 강판에 간 게 훨씬 좋지 않겠어요?

 
 

다 갈고 나면 물이 흥건하답니다.

 
 

체에 받쳐 물을 따라내어요...

 
 

요렇게 물기 빠진 감자 간 것과~

 
 

감자간 것에서 걸러낸 물을 한 5분여간 그대로 두면
바닥에 저렇게 감자전분 앙금이 생긴답니다.
 
윗 물은 따라버리고
저 앙금만 사용하는 거에요!!!!

 
 

물기 제거한 감자 간 것에
위에 앙금만 섞어 준 후에
소금간 해주면 반죽 끝...
 
물기를 뺐다 해도 물기가 좀 생겨요..
 
그래도 잘 구워지니 밀가루 넣지 마세요~~~

 
 

예열한 후라이팬에 기름 넉넉히 두르고
숟가락으로 한 스푼씩 떠서
동그랗게 구워주면 되요..
 
 

[출처] 비 오는 날 밀가루 전혀 안 들어간 100% 오리지널 감자전 어떠세요?|작성자 광씨