백주부 김치찌개

 

 

▶백주부 김치찌개◀

 

온 국민이 사랑하는 김치찌개!

집밥 백선생에서 알려준 레시피인데요,

반찬없을때 김치찌개 하나면 밥한공기 뚝딱이잖아요~

국물이 얼큰하고 찐해서 정말 맛있답니다^ ^

 

 

★재료

김장김치 1/4쪽, 돼지고기 150g, 쌀뜨물3컵, 고춧가루 1큰술반, 다진마늘1큰술, 새우젓 반큰술, 국간장1큰술, 된장반큰술

 

 

요리시작▶▶▶

1.냄비에 쌀뜨물과 먹기 좋은 크기로 썰은 돼지고기목살과 된장을 넣고 끓여주세요.

2.돼지고기를 익히는 사이 김치는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어 두세요.

3.냄비에 불순물을 제거해 주세요.

4.돼지고기 육수에 김치와 마늘을 넣고 팔팔 끓여주세요.

5.김치가 어느정도 익으면 고추, 파, 고춧가루를 넣고 한차례 더 끓여주세요.

6.마지막으로 국간장을 넣어 향을 살려준 다음 간을 보면서 새우젓을 넣어주세요.

 

비도 오는데 화전도...