[스크랩] 연근삼색전,연근쥬스

 

 

 

연근 삼색전

 

오늘은 아름다운 농장 순채원에서 연근을 많이 보내 주셔서 연근 삼색전 을 만들었습니다...

연근을 갈아서 감자전 처럼 부쳤는데 쫀득하니 맛이 좋아요..

 

이달에는 연근을 맛있게 먹는 방법을 왕비가 올려 드릴께요

 

연근에 대해 검색을 해보니 미쳐 모르고 있었던 부분이 많았습니다...

 

 연근은 저혈압인 사람에게,위장병ㆍ고혈압 등에도 좋고
치질, 충혈, 설사, 야뇨증,정력강장제, 피로회복제, 정신안정에 도움을 주고
지혈작용이 있어 코피를 흘리는 어린이에게 상복하면 많은 효과를 볼 수 있다고 합니다..

폐병, 빈혈, 하혈, 각기에 효과가 있다. 출혈성 위궤양이나 위염에 효과가 있고요

연근에는 뿌리채소로는 드물게 비타민C가 풍부하여 100g 중에 레몬 한 개정도의 함유량인 57㎎정도를 가지고 있으며,
스트레스해소의 효과는 물론,녹말로 보호되어 쉽게 파괴되지 않는 장점까지 있다고 합니다

연근은 신경의 흥분을 진정시키는 작용을 하고 혈관의 탄력성을강화시켜주어 혈핵순환을 촉진시켜주며
 코피가 나거나,타박상에도 지혈작용을 해준다
폐결기의 부정 출혈이나 안절부절 못하는 사람은 연근을 늘 먹는것이 좋다
연근은 남성의 음위증이나 유정등 정력에도 좋다
 
연근은 여러 방면에 좋은 식품인것 같아요~

 
연근은 아주 앏게 썰어서 흰색은 식초 몇방울 떨어 뜨려 놓고,
가운데는 비트 갈은물에 담가놓고,노랑색은 치자가루에 물을 타서 모두 30분을 담가 놓았습니다...
연근은 썰때 너무 힘을주어 썰면 단면이 더러워 지므로 칼끝으로 살짝 누르듯이 자릅니다.. 

 

연근은 껍질을 벗겨서 토막을 내어 믹서기에 갈았어요..

갈은 연근은 밀가루 2큰술에 소금 조금 넣고 섞었습니다...

 

 

감자전 부치듯이 프라이팬에 기름을 조금 두르고  한 큰술씩 떠서 펴주고요,

그 위에 치자 물을 들인 연근을 올려서 붙입니다..

화전 부칠때 꽃 올려놓은것 처럼 올려서 붙이니 모양이 넘 예뻐요~

이때 연근은 납작하게 썰어야 잘 익고 좋은것 같아요

 

 

이렇게 노랑 연근은 부쳐 놓고요

 

 

 

 

이건 비트 물을 들인 연근을 부친 거고요.. 이건 흰색 연근 입니다.. 

 

 

이렇게 3색 연근전이 완성 되었어요..

감자전처럼 쫀득하고 고소해서 맛이 좋아요

폐경기 여성이나 고혈압 있으신 분 심심이 불안한 사람들께 이 연근전을 건하고 싶어요~

 

 

색이 아주 예쁘죠?맛도 좋아요..

오늘은 컴이 너무 느려서 사진 올리는데 시간이 좀 걸렸어요..ㅠ

맛나게 예쁘게 만들어 드세요~

  

 

 

아름다운 연꽃농장 순채원 http://blog.daum.net/tnvwlrl

순채원 에서는 모든 작물을 친환경 농법으로 재배합니다..

 

3만여평의 연 경작시를 보유하고 있어

주말 가족 나들이 및 아이들의 현장체험 학습장으로 이용하셔도 좋습니다...

 

전남 곡성군 겸면 가정리 438 

061-363-9022.신규호011-611-9022

 

  이 요리는 http://club.affis.net/leader 

아피스의 농업경영정보화리더 동호회와 함께 합니다.... 

 

 

연근 쥬스

 

연근쥬스를 갈아서 남편과 아이에게도 아침에 주었습니다.. 

연근쥬스는 저도 처음 먹어 보았는데 생각보다 부드럽고,쉐이크 같았어요..

딸아이 학교 가는 아침에도 한잔 주었더니 맛있게 잘 먹더군요

앞으로 종종 먹어야 겠어요..

 

연근은 썰어 보니 이런 모양..속이 뽀얗고 구멍이 알맞게 뚫렸어요..ㅎ 

 

 

연근을 믹서기에  5센치 정도 잘라서 토막을 내고, 

저희집 부엌칼은 자가 있어요..재어보니 5센치 입니다..ㅋㅋ

얼음 5~6개,꿀2큰술,요쿠르트5개 넣고 믹서기에 갈았습니다...

 

 

우리집 귀염둥이  앙녀도 학교 가기전에 한잔 쭈욱 마시고 가는데..

엄마 내가 건강한 거지~~(아무거나 잘 먹는다는 뜻)맛있네..하면서 마시고 갔습니다..

명찰을 가리고 있네요..ㅎ

 

연근쥬스는 쉐이크 처럼 부드럽고 맛이 좋았습니다...

 

 

왕비의 연근 피클

 

왕비의 연근쑥 튀김과 연근 샐러드   왕비의 연근 견과류 조림

 

 

왕비의 햇살미소  http://blog.daum.net/kya921/6043087 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 왕비 원글보기

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